4 Aderezos fascinantes para tus ensaladas

Para nadie es un secreto que la clave de una buena ensalada está en el aderezo.

Usualmente se utiliza el básico de aceite, vinagre y sal ¡Necesitas más opciones!   El mismo aderezo se vuelve aburrido. La idea es variar, para que tus ensaladas no sean aburridas y cada vez que las comas sea una experiencia diferente.

Haz una fusión de sabores fascinantes con el aderezo de tus ensaladas.

¡ Toma nota de las recetas que tenemos para ti !

 Aderezo de mermelada

Con un delicioso toque frutal de la mermelada. ¡No existe cosa más rica!

• Tiempo: 15 min. aprox.
• Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre (balsámico, de vino blanco o el que más te guste)

3 cucharaditas de mermelada del sabor que más te guste

Sal y pimienta al gusto

Cómo prepararlo:

• Coloca  la mermelada en un tazón y machaca los trocitos de fruta con un tenedor hasta que incorpore perfectamente.
• Agrega el vinagre, el aceite de oliva y una pizca de sazón.
• Bate enérgicamente hasta que se forme una emulsión homogénea.

 

Aderezo miel mostaza

Este aderezo de mostaza y miel es muy fácil de preparar y delicioso, su sabor agridulce te va a encantar.

• Tiempo: 5 min. aprox.
• Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

3 cucharadas de mostaza

3 cucharaditas de miel

3 cucharadas de vinagre balsámico

4 cucharadas de aceite de oliva

Cómo prepararlo:

• Mezcla la mostaza, la miel y el vinagre balsámico; hasta obtener una mezcla homogénea.
• Agrega el aceite de oliva en forma de hilo y bate para que emulsione el aderezo.
• Sazona el aderezo de mostaza y miel con pimienta recién molida.
• Disfruta  este saludable aderezo de mostaza y miel para ensaladas, verduras al horno o al vapor.

 

Aderezo Cesar

Preparar para el aderezo para la ensalada cesar es más sencillo de lo que imaginas.

• Tiempo: 5 min. aprox.
• Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

1 diente de ajo hecho puré

1 limón

2 filetes de anchoas

½ cucharadita de mostaza dijon

½ taza de queso parmesano

1 yema de huevo

60 mililitros de aceite de oliva

Pimienta negra

Cómo prepararlo:

• Mezcla las anchoas, el ajo, tres gotas de limón, mostaza dijon y la yema; debe quedar como una pasta.
• Agrega el aceite de oliva en forma de hilo y mezcla enérgicamente hasta formar el aderezo.
• Añade el queso parmesano al aderezo; sazona el aderezo cesar al gusto con sal y pimienta.
• Disfruta de este delicioso aderezo.

 

Aderezo de yogur y albahaca

El aderezo bajo en calorías, idóneo para ensaladas de hojas verdes como la lechuga.

• Tiempo: 5 min. aprox.
• Porciones: 4 aprox

Ingredientes

¼ de taza de yogur natural, 50 gramos.

1 cucharada de leche, 10 ml.

1 cucharadita de albahaca seca, 5 gramos.

½ cucharadita de orégano, 2 gramos.

Sal, al gusto.

Cómo prepararlo:

• Mezcla el yogur natural con un chorrito de leche. Después,
• Agrega la albahaca seca y molida, junto con el orégano y la sal.
• Combina todo con la ayuda de un utensilio de madera y agrégalo en tu ensalada.

Con estos aderezos no te vas a aburrir, puedes utilizar estas ideas, cambiar un ingredientes, poner otro y así crear algo nuevo.

Y si deseas iniciar un nuevo reto profesional conviértete en Cocinero Profesional

El curso abarca 10 áreas; cocina criolla, internacional, coctelería, panadería, pastelería y más.  Al finalizar estarás listo para iniciar tu propio negocio o para trabajar en cualquier parte del mundo.

Descubre más en  Curso de Cocinero Profesional