Conviértete en Chef Patelero y Panadero

Convertirte en Chef Panadero y Pastelero

Hemos diseñado un diplomado de 160 horas académicas para que domines todo lo relacionado con la Panadería y Pastelería a nivel artesanal e industrial. 

Al finalizar tu Diplomado estarás listo para iniciar tu negocio, desarrolla nuevos productos e incluso dirigir una línea de panadería o pastelería en cualquier parte del mundo. 

Aprenderás a crear increíbles postres aplicando las técnicas básicas de la pastelería francesa, pastelería moderna, hasta la panadería clásica y avanzada. 

Déjame decirte más, tu diplomado incluye todos los insumos y materiales, contarás en todo momento con un equipo de especialista guiándote hasta que pongas en marcha el proyecto de tus sueños.

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Aplicaremos técnicas de amasado, batido, decoración, cocciones. Recetas de las diferentes técnicas para la elaboración de productos: Tipos de bizcochos, repostería creativa, merengues, tendencias de butter cream, tendencias en fondant.
Diseño de glaseados, coberturas, merengues y otros elementos decorativos comestibles incluyendo chocolatería artística. Elaboración de cremas aireadas y frías. Conceptos y técnicas para realizar distintas decoraciones y presentación en tortas y postres al plato.
Preparaciones de pan corteza dura: Sándwich, Integrales, Panes de cereales. Panadería europea, Panadería dulce: Masa Brioche. Finalmente proyecto con elaboración de panes invertidos.
Preparaciones básicas: palmeritas, colas de langosta, vol au vent, quiche. Dulces: Tartaletas, tarta de hojaldre, pañuelos de frutas. Saladas: Pastelitos de jamón y queso, croissant, pithivier. Tortas: Milhojas, Torta de hojaldre, corazón de hojaldre.

Costos y modalidades de pago

Duración: 4 Meses 160 horas de clases

Inversión: 40$ Inscripción + 130$ Mensualidad

Fecha de Inicio: Sábado 13 de Marzo 2021 

Horario: 9:00 am a 3:30 pm 

Formas de Pago

Aceptamos $ en efectivo directamente en nuestra sede, Transferencia Bancaria en BsS a la tasa del día (Consultar previamente)

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    Estacionamiento seguro. 

    Ubicación de fácil acceso.

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