Prepara Risotto como un Chef

El chef Ricardo y el Cocinero Julio te guiarán paso a paso para hacer un Risotto de vegetales exquisito.

Presta atención a cada detalle, esta receta exige ciertos requisitos para un plato perfecto, esto es: cremoso, con la cocción adecuada, el grano al dente pero no duro y sí jugoso a la vez, y con todos sus elementos bien integrados.

Ingredientes para un buen Risotto 

La base de este plato es el cereal más consumido del mundo EL ARROZ, un buen fondo de vegetales, marisco, carne o pollo, mantequilla que servirá para uno de los pasos fundamentales que se hacen en esta receta, que es aportarle una densidad cremosa al arroz.

Esos serían los ingredientes básicos que, en muchos casos, se ven enriquecidos por un sofrito de cebolla, cebollín, ajo y por algún vino, especialmente blanco.

Si quieres agregarle un toque saludable: zanahorias, calabacín, espárragos serán una buena opción  para un risotto de vegetales paso a paso en el video

Entre las carnes, admite cualquiera: cordero, cerdo, pollo… Y, entre los productos del mar, exactamente igual:  camarones, calamar, pulpo…

Es una receta sencilla, aunque requiere estar pendiente del arroz para que se cocine adecuadamente, en el video descubrirás todo el proceso. Es genial ir probando el punto del arroz y dejarlo a tu gusto.

Consejos que debes aplicar en la preparación 

🍽Para preparar un risotto es fundamental que utilices el arroz apropiado que es arroz arborio 

🍽Puedes ir añadiendo el fondo caliente al arroz para que se vaya cociendo.

🍽Te recomendamos seguir el paso a paso y sobre todo no dudar en probar el arroz para ir comprobando en qué punto está e ir jugando con más o menos líquido en función de eso.

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